首先是免费咨询，通过电话、微信等方式告知名酒品牌、系列、年份等信息，可发送照片，回收商初步估价。若对估价满意，可预约上门评估，回收商现场鉴定真伪和品相，确定最终价格。然后双方协商价格，达成一致后签订正规回收协议，明确酒品信息、价格等内容。最后即时支付款项，通常通过微信、支付宝或银行卡转账，收款确认后，回收商取走酒品，交易完成。